初冬時節，姚安縣左門鄉1500畝山藥進入了豐收的季節，穿行在田間地頭，村民們嫻熟地將一溝溝粗壯的山藥從地里刨出，豐收的喜悅溢于言表。每到這個時候，采購訂購左門山藥的人絡繹不絕。

山藥是一種營養價值很高的經濟作物，具有健脾養胃、補肺益腎等功效。早在2015年，左門鄉就引進了U型槽山藥淺生橫向種植技術。為了保證山藥的口感和產量，左門鄉組織農業技術人員根據種植山藥土層要厚、保水保肥能力要強、養分含量要高的要求，在山藥種植中通過深翻改土、平衡施肥等，做了大量改良實驗，不斷創新探索、總結經驗，逐步掌握了更好的種植技術。

魯玉春是左門鄉山藥種植能手，這兩天他家的山藥迎來大豐收?！拔壹疫^去都是山地，沒有穩定的經濟收入，都是‘種一山坡，收一背簍’。近年來，鄉村干部根據我家產業散、缺技術的實際，給我家規劃出了種植山藥增收的路子，并給我提供資金、政策和技術的支持。今年，我家種了4畝，預計可以賣4萬元，還沒開始挖，就有人預定了?！濒斢翊盒χf。

“左門山藥擁有口感糯香、綠色、生態有機等特點，售價高于市場價，每畝純收益能達1萬元左右，我們通過‘公司+合作社+農戶’的模式示范帶動全鄉山藥種植由傳統零散栽培發展到科技化、規?；耘?。每年產出的山藥直接銷往廣東等20多個省份，每年都是供不應求?！弊箝T鄉農業農村服務中心主任李育祥介紹說。如今的左門山藥獲得“有機農產品”認證，成了群眾增收致富的支柱產業。（倪祖瑛）